Франшиза уютного народного кафе. Наличие подлинных предметов 60-70-х годов прошлого века в интерьере, приветливый персонал в стилизованной форме, знакомые мелодии из любимых кинолент - усиливают ощущение присутствия в другом времени. Вареничная «Победа» - отражение общей моды, интереса ко всему советскому в заведениях с натуральной и очень вкусной советской кухней: пельменные, Пирожковые, Рюмочные, Кулинарии и , конечно же, Вареничные... В вареничных «Победа» все говорят на одном языке - языке вкуса и доброты, окунаясь в воспоминания молодости или ощущая дух истории. Семьи с радостью приходят за домашней едой и атмосферой, туристы быстро и вкусно перекусить, молодые и творческие - за модным ретро в необычном интерьере. Каждый обязательно пополнит свою коллекцию позитивных впечатлений. Интерьер ресторанов / ретрокафе вареничная «Победа» выполнен в советском стиле / присутствуют различные ретро-детали интерьера: ковры, книги, старые фотографии, плакаты.

Меню ретрокафе сети вареничных «Победа» - популярные блюда русской, украинской, сибирской кухни: вареники (исключительно ручной лепки, 17 видов с
разной начинкой: от вишни до осетрины), пельмени, котлеты, форшмак, сало, холодец и много других блюд, например, винегрет, из десертов, знакомые
многим по советской эпохе, пирожные "картошка" и "колбаска", знаменитый торт «Прага».

Франчайзинговое предложение от сети городских ресторанов / народных ретрокафе вареничных «Победа»,
стилизованных под советские кафе с простой домашней кухней:

•   Общий объем инвестиций (затраты на запуск): от 150 000 $ - до 250 000 $*;
•   Паушальный (вступительный) взнос: 15 000 $ / 20 000 $*;
•   Роялти: 5 % (от оборота) / мес.; рекламные отчисления: по договоренности;
•   Требования к помещению: от 60 - до 250 кв.м;
•   Количество персонала: 12-35 чел.;
•   Срок окупаемости: от 12 до 30 мес.;
* - в зависимости от формата франшизы.

•   Страна происхождения бренда: Крым ( Украина / с 2014 - Россия);
•   Количество собственных предприятий: 7 (Крым);
•   Количество франчайзинговых предприятий: 3 (Украина / Россия);
•   География бренда: собственная сеть ресторанов в Крыму (Севастополь, Симферополь и Евпатория), франчайзинговая сеть вареничных "Победа"
в Украине (Киев и Хмельницкий) и России (Москва);
•   Регионы развития: Республика Крым и Севастополь (приоритет), Россия, Украина, Казахстан, Беларусь, Молдова.

Вареничная «Победа»- народное ретрокафе!

•   Год запуска программы франчайзинга: 2009 (Крым, Украина);
•   Правообладатель бренда: BRS - BEST RESTAURANT SYSTEM.
Основанная в 2001-м году, BRS открыла в Крыму: авторские рестораны "Баркас" / "Пурпурная овца"/ "Ванильный Блюз", "Литературное кафе", сети ресторанов под ТМ "Вареничная Победа" и "Челентано", High-Tech кафе "Big Brother", кафе "Моя Кондитерская", пиццерию "Челентано", ресторан "Potato House".

Форматы франшизы:

- Вареничная «Победа» Full-Service,
- Вареничная «Победа» в местах общего досуга.

Вареничная «Победа» Full-Service - формат франшизы ресторана полного обслуживания.

Атмосферный ресторан, который идеально вписывается в ритм современной жизни. Это место, где можно передохнуть, остановить мгновение и насладиться вкусом настоящей домашней кухни. Здесь нет места спешке и суете, потому что трапеза - это лучшая часть любого дня. Все операции по приему заказов, подаче блюд и напитков, уборке посуды и расчету осуществляет официант. Персонал проходит специальное обучение, позволяющее выстраивать максимально эффективную коммуникацию с гостем.

Требования к помещению формата франшизы Full-Service:

•   премиум локация;
•   долгосрочная аренда;
•   общая площадь помещения 200-300 м.кв;
•   соотношение кухни и зала 40:60;
•   можно рассматривать варианты до 200 м.кв. для формата городского кафе;
•   желательно наличие летней площадки;
•   наличие коммуникаций: подвод воды, канализации, система отопления / канальное кондиционирование в торговом зале, приточно-вытяжная вентиляция в производственных цехах;
•   обязательное наличие 2-ух входов.

Франшиза вареничной «Победа» в местах общего досуга - формат, который создан специально для тех, кто ведет активный образ жизни, фуд-корт.

Кафе быстрого обслуживания, где используется оптимизированное меню, позволяющее эффективно управлять остатками и обладающее большой
пропускной способностью. Все операции по приему и выдаче заказа выполняют кассиры. Горячие блюда гости забираю сами через 7-10 минут по
сигналу пейджера - электронного номера заказа с цветовым и вибро оповещением о готовности блюда.

Местоположение (локализация) франшизы в местах общего досуга:
- кафе в торговом центре,
- кафе быстрого обслуживания при АЗС,
- аквапарк.

ВНИМАНИЕ! Открытие фуд-корта ТМ вареничная "Победа" возможно только при запуске 3-ех и более проектов с собственным цехом полуфабрикатов.

Требования к помещению формата франшизы фудкорта вареничной «Победа»:

•   минимальная площадь: 40 кв.м;
•   возможность установки световывески;
•   достойный трафик.

Адреса сети вареничных «Победа» - ретрокафе и ресторанов стилизованных под 60-70-е гг. прошлого века:

- франчайзинговая сеть вареничных "Победа" в России и в Украине:

•   г. Москва. Вареничная «Победа» на Старом Арбате;
Адрес: ул. Арбат, 29 (м. Арбатская) / Время работы: 10:00 - 23:00 (ежедневно), тел: +7 (499) 241-12-11

•   г. Киев. Вареничная «Победа» на бульваре имени Тараса Шевченко;
Адрес: бульвар Тараса Шевченко, 2/54 / Время работы: 09:00 - 22:00 (ежедневно), тел: (093) 877-9490

•   г. Хмельницкий. Вареничная «Победа» на вул. Подільська 85;
Время работы: 09:00 - 22:00 (ежедневно), тел: +380 63 523 3352

- сеть вареничных "Победа" в Республике Крым и г. Севастополь:

•   г. Севастополь: пр. Нахимова, 10 / Спуск Айвазовского, 3 / ул. Вакуленчука, 29 (ТЦ «Муссон»);

•   г. Симферополь: Евпаторийское шоссе, 8 / ТЦ «Меганом» / пр.Кирова 32/1;

•   г. Евпатория. пр. Победы, 28.

Обсудить франшизу вареничная «ПОБЕДА» (ресторан, ретрокафе, фудкорт), поделиться своим мнением, оставить отзыв –
можно на форуме "Идеи для открытия своего дела":

Мнения, отзывы, перспективы. Картинка кликабельна - для того чтобы перейти на форум кликните по картинке выше.

Вареничная "Победа" - сеть народных кафе:

Франчайзи сети вареничных «Победа» (© BEST RESTAURANT SYSTEM) получают следующую информацию и помощь
при открытии, ведении, развитии бизнеса:

•   пакет рекомендаций по выбору помещений под рестораны;
•   финансовые консультации по капиталовложениям в строительство ресторанов;
•   составления плана размещения помещений ресторанов (layout);
•   разработка плана торгового зала;
•   подготовка к открытию ресторана;
•   специальная система обучения персонала будущего ресторана;
•   детальная схема управления проектом на протяжении всего его жизненного цикла;
•   стандартизация технологических процессов, методологическая база работы;
•   база лояльных поставщиков ресторанного оборудования и расходных материалов;
•   методологическое сопровождение проекта в течение первых 6 месяцев его работы;
•   сопровождение проекта технологами и шеф-поварами Best Restaurant System;
•   адаптация меню и технологий обслуживания под регион присутствия проекта;
•   маркетинговый план с широкой базой рекламных материалов и promotion идей;
•   системную аналитику финансовой деятельности проекта и аудит бизнес-процессов.

Ценовая политика: Цены доступные каждому! Средний чек: 270 — 350 руб. (без алкогольных напитков).
При правильной организации работы проекта пропускная способность 300 - 650 чел. / день.

Вареничная «Победа» - отличное место для обедов и встреч с друзьями! Стиль оформления: соц - арт. В советское время кафе - любимое место
для завтрака или обеда, для "погреться" в прохладное время по пути куда-либо или встречи с друзьями. Годы идут, но времена и люди не меняются,
разве что становятся старше, и впечатления сменяются воспоминаниями у одних, развлекают и удивляют других.

Источник: Вареничная Победа. Франшиза сети ретрокафе в каталоге франшиз России © FranchExpert.ru

Вы можете поделиться интересной и полезной информацией онлайн-СМИ © FranchExpert.ru о ведении бизнеса по франчайзингу, мировой экономике, fashion-ритейле, ресторанном бизнесе и туризме в социальных сетях и мессенджерах: